Hopfensprache und Sensorik
Tauchen Sie mit uns ein in „Hopsessed“ - die Sprache des Hopfens und trainieren Sie Ihre Sinne in einem intensiven Sensoriktraining mit natürlichen Aromen und echtem Hopfen. Hop Flavorist 1 ist Voraussetzung für die Teilnahme an Hop Flavorist 2 bis 4.
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Hop Flavorist Level 1
Weitere Informationen
Dr. Christina Schönberger und ihr Team entführen Sie auf eine spannende 2-tägige Reise durch die Welt der Hopfensensorik. Lernen Sie, welche Rolle Sensorik & Aromen im Bier spielen. Erfahren Sie mehr über Hopfen-Analytik, Aromastoffe und die Wahrnehmungsphysiologie.
Sharing Knowledge
- Aromastoffe und ihre Eigenschaften
- Hopfenanalytik lesen und verstehen
- Physiologie der Geschmackswahrnehmung
- Einführung in das BarthHaas Verkostungsschema HOPSESSED
- Sensoriktraining mit Aromaproben und Hopfenpellets
- Sensoriktest: Erkennen von Aromaproben und Hopfensorten
Unsere Leistungen
Mehr als nur ein Kurs: Freuen Sie sich auf ein rundum unvergessliches Erlebnis, das sorgfältig von unseren Experten für Sie zusammengestellt wurde.
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Dieser Kurs findet auf dem Hopfenbaubetrieb von Stefan Stanglmair statt.
Hopfenbaubetrieb Stefan Stanglmair
Willertshauser Straße 2
Reichertshausen
84072 Au/Hallertau
Kommende Termine
Das sagen unsere Teilnehmer
"DER KURS ÜBERTRAF MEINE ERWARTUNGEN UND MACHTE MIR SEHR VIEL SPASS!"
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